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餐飲員工培訓的五個要點


 
現如今,青年員工培訓已成為讓很多餐企老板困擾的問題,接下來談談企業青年員工培訓的五個要點。

一,從平常事入手,認真教育。

在你看來很理所當然的事,未必別人就能理解,所以你需要根據問題,逐條逐項分析,最後讓他人理解並認同你所表達的觀點。“這麽簡單的事還用說嗎?”如果你這麽想,你的員工將永遠無法成長。

二,不厭其煩,得手把手教。

我們麵對的新生代是習慣了處處依賴別人的一代人,這代人的特征是,缺乏主觀能動性,和積極進取的精神,所以,作為領導,你需要不厭其煩的手把手教他們怎麽工作,下一步該怎麽做。

三,做好階段,評估下一步工作。

與個人成長無關的工作,以及總有一天能派上用場的工作,很難激發員工的工作熱情,並通過將每階段工作成績納入考評體係,並明確指導下一步工作,讓員工理解手頭工作對將來的意義。

四,目標設定,不要好高騖遠。

製定目標一定要切實可行,不要好高騖遠,不切實際的目標,容易造成精神壓力,並間接導致問題行為發生,合理的體製應注重人文關懷,根據員工的個體差異量身定製,設定階段目標。

五,明確薪酬標準。

企業中常常見到一些對薪資斤斤計較的員工,有的人嘴上不說,心裏卻滿肚的怨言,會避免員工對企業產生不信任感,企業應構建完善合理的薪酬福利製度。

總之,隻要做到以上五點,就能幫助新入行的青年員工快速成長,使他們盡快成為業務發展的中堅力量。

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