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北京餐廳設計該考慮哪些元素能突出北京傳統文

  北京餐廳設計是每一個打算做北京餐廳的創業者都應該去熟悉與了解的,餐廳設計需要更好地迎合北京餐飲文化這一特色才能讓自己的餐廳更被顧客所接受,因此,設計者不但需要了解一般的餐廳設計規則,還需要對一些北京的特色文化所了解,那麽北京餐廳該怎麽設計呢?
  一、北京餐廳設計需要凸顯哪些北京文化?
  說起北京傳統文化,那麽就離不開老北京的胡同文化。北京的胡同擁有著很多年的曆史,大柵欄、煙袋斜街、國子監以及被一首歌唱火的百花深處,都是北京非常有名兒的胡同,也是在北京幾乎人盡皆知的,那麽在設計的時候,可以突出這些元素或是考慮用這些作為包間名稱,都可以突出北京的形象。還有就是老北京胡同裏麵的大雜院,雖然現今這些大雜院很多已經不複存在了,然而很多還是記在人們的心理,如果在餐廳內部設計上加上大雜院的元素,那麽就會得到這些人的心理共鳴,讓顧客更認可這家餐廳。
  二、北京餐廳設計可以增加老北京元素
  說起老北京的文化元素,那是非常繁多的,沙燕風箏、兔爺、鳥籠子、蒲扇,大搪瓷缸子,老式縫紉機,老式台鍾,這些都是非常具有傳統老北京文化的物件,可以當做配飾把這些放置到餐廳裏麵,從而增加老北京文化元素。另外,每個年代的北京記憶也是不同的,,五六十年代北京人的記憶,是自行車、縫紉機,和搪瓷缸子,80年代的記憶那就是汽水,小豆紅果冰棍,竹子車等。因此,可以按照來餐廳的主要顧客人群來設計放置這些元素,絕對可以讓相關人群得到共鳴。
  綜上所述,北京餐廳設計需要突出北京文化,把餐廳設計成一種可以讓顧客在餐廳裏緬懷已經逝去的記憶,能讓顧客在餐廳就餐時還可以享受到美食以外的優勢。 AG亚游集团餐飲設計 www.024ccyy.com
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