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韓式烤肉店設計該注意的問題有哪些?

  韓式烤肉算是一種很有代表性的烤肉,自烤自食,吃起來隨意又可以吃到過癮,因此成為了很多愛吃烤肉人士的選擇,那麽韓式烤肉店設計就應該圍繞韓式烤肉的特點來設計,那麽韓式烤肉店該怎麽設計呢?
  一、韓式烤肉店設計要嚴格注意防火
  韓式烤肉每張桌子都有爐火,因此相對於其他餐廳來說更容易引發火災,那麽一旦出現明火,首先不能讓火勢擴散,所以說韓式烤肉店店內的牆壁盡量不要采用壁紙、木板等易於讓火勢蔓延的材料,燒烤的台麵也最好用瓷磚來鋪墊,這樣相對而言更加安全,如果用較大的瓷磚還更容易讓服務員清理。此外,店內的地麵也盡量不要采用類似木地板的,杜絕一切容易起火的材料。最後就是排煙,排煙設施也要嚴格注意防火防堵,不能讓顧客在就餐時感受到過大的油煙。
  二、韓式烤肉店設計要設計好冷氣
  由於韓式烤肉需要顧客自己烤,因此麵對過熱的火爐溫度,經常會吃的滿頭大汗,這樣的話對顧客用餐的體驗是非常不友好的,所以說做好空調冷氣的排放就非常重要了,隨時保持室內溫度不要過高也是韓式烤肉店裝修設計的一個方麵
  三、韓式烤肉店設計要保證光線充足
  韓式烤肉店要保證就餐環境明亮,光線充足,因為很多進行燒烤的顧客需要肉顏色的變化來分辨燒烤的程度,照明的顏色也不要過於花哨,簡單的白色就是個不錯的選擇,不然肉烤熟了顧客還沒察覺出來就不好了,再有就是如果由於光線照明導致顧客沒烤熟,就很容易拉肚子,試問哪個顧客吃完烤肉後拉肚子會不認為是菜品衛生出了問題呢?
  綜上所述,韓式烤肉店設計比普通餐廳設計更加要注重水電與消防問題,然後肉質也是比較重要的一點,做好這些方麵之後,相信可以讓顧客享受到就餐時的快樂,增加顧客回頭率。

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